El borsch ucraniano inscrito en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO
Así lo anunció el ministro de Cultura y Política de Infromación de Ucrania, Oleksandr Tkachenko, vía Telegram, informa Ukrinform.
“Hoy, 1 de julio, en la 5ª sesión extraordinaria del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, el elemento "La cultura de preparación del borsch ucraniano" fue inscrito en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial que necesita salvaguardia urgente de la UNESCO”, dijo el ministro.
La batalla por el borsch comenzó incluso antes de la guerra, señaló el ministro.
“Y no importa cuánto Masha Zakharova [portavoz del Ministerio de Asuntos Exteriores de Rusia] dijera que “los libros de cocina estaban prohibidos, y la receta del plato se mantuvo en secreto y estaba prohibido cocinar” y etiquetando nuestro borsch como “una manifestación de extremismo y nazismo”, esta “manifestación de extremismo” ahora es oficialmente ucraniana y está oficialmente protegida por la UNESCO", enfatizó Tkachenko.
"Pero estaremos encantados de compartir borsch y sus recetas con todos los países civilizados. E incluso con los incivilizados también, para que tengan al menos algo bueno, sabroso y ucraniano. Pero recuerden y estén seguros: ganaremos esta guerra de la misma manera que lo hicimos en la guerra por el borsch".
El ministro agradeció a los expertos Yevgen Klopotenko, Maryna Sobotyuk y al Ministerio de Asuntos Exteriores de Ucrania.
SM
