La primera dama de Ucrania propone introducir lecciones de cultura alimentaria en las escuelas

Según Ukrinform, Zelenska escribió esto en Facebook.

"Nuestro objetivo no es solo alimentar a los niños con alimentos saludables, sino también formar una actitud hacia la comida. Las escuelas pueden dar a los niños las primeras lecciones sobre la cultura alimentaria. No solo pueden alimentar, sino también formar una generación sana y conocedora. Suena como un objetivo genial que ya une a todo el país. ¡Logrémoslo juntos!”, escribió.

Recordó que la reforma de la nutrición escolar se puso en marcha en Ucrania, con foros temáticos realizados en los últimos tres meses en todo el país: 24 regiones, 1.438 comunidades y 3.000 participantes escucharon a los expertos, hicieron preguntas y obtuvieron respuestas.

“Discutimos el nuevo menú y reequipamiento de las unidades alimentarias (y, por supuesto, cómo financiarlo), la compra y la calidad de los alimentos, los procesos tecnológicos y las cuestiones de seguridad. […] La Asociación Nacional de Alimentación Pública demostró cómo deben ser los almuerzos escolares, preparándolos para todos los presentes", agregó.

Zelenska también agradeció al autor de los platos, el chef Yevgen Klopotenko, y señaló que el menú escolar realmente ha alcanzado el nivel de los restaurantes.

La reforma de la nutrición escolar fue iniciada por la esposa del presidente. En mayo de este año se presentó un menú actualizado de cuatro semanas para los comedores escolares. Incluye 160 platos. En particular, ha aumentado la cantidad de fruta y carne en la dieta.

Los nuevos estándares de nutrición en las instalaciones educativas y de salud y recreación infantil serán obligatorios a partir de 2022.

SM